Выбрать витамины можно по цвету: Нижегородские медики назвали самые полезные фрукты и овощи Екатерина Дубровина: «Фрукты и овощи богаты антиоксидантами»

Юлия ВАСИЛИШИНА

С наступлением холодов и пасмурной погоды люди особенно остро нуждаются в витаминах и минералах. Их основным источником являются фрукты и овощи. Как правильно их выбрать и какие полезные вещества в них содержатся, «КП-Нижний Новгород» рассказала нутрициолог Екатерина Дубровина.

- Почему фрукты и овощи так важны?

- В них содержится клетчатка, необходимая для правильной работы желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена и выведения из организма плохого холестерина. Также они являются источником антиоксидантов, защищающих от свободных радикалов и замедляющих старение. Фрукты овощи укрепляют иммунитет, что особенно важно в период осенних холодов. Многие из них облегчают депрессию, нормализуют обменные процессы в организме и обладают антибактериальными свойствами.

- Как и когда правильно употреблять фрукты и овощи?

- Лучше всего овощи употреблять с мясными продуктами, так как они способствуют лучшему усвоению рыбы и мяса. А вот фрукты стоит есть не раньше чем через три часа после мясных блюд. Лучше всего их есть по утрам, так они заряжают организм энергией на целый день. А вот на ночь фрукты есть не стоит. Они повышают кислотность желудка, из-за чего в нем начинается процесс брожения. Кроме того, содержащаяся в них фруктоза способствует выделению инсулина, что повышает нагрузку на поджелудочную железу. Также они могут вызвать бессонницу, образование лишнего жира и отечность. А вот заменять ими обычный прием пищи не нужно, потому что это нарушает липидный и углеводный обмен в организме.

- С какого возраста можно употреблять фрукты и овощи?

- До года детям можно давать фрукты и овощи в виде муссов и пюре. Как только прорезались зубы, можно постепенно водить в рацион яблоки и другие плоды. Однако не больше 150 грамм в день. Постепенно их количество увеличивается. Взрослым стоит употреблять 400-500 грамм в сутки

КОНКРЕТНО

Какие полезные вещества содержатся во фруктах и овощах?

- Желтые фрукты и овощи богаты каротиноидами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему человека. В этом списке кукуруза, ананасы, цветная капуста, желтые яблоки, абрикосы, персики, дыни и бананы.

- Оранжевые фрукты и овощи содержат бета-каротин. Он является сильным антиоксидантом и обладает антираковыми свойствами. К ним относятся морковь, манго, тыква, облепиха и другие.

- Красные плоды богаты флавоноидами. Они защищают организм от воздействия свободных радикалов. Благодаря этому человек может дольше сохранять молодость и привлекательность. Также они снимают воспаление мочевыводящих путей и снижают риск образования раковых опухолей. Здесь можно назвать красные яблоки, арбузы, вишню, гранат, клубнику, малину, клюкву, помидоры, свеклу и другие.

- Зеленые плоды богаты хлорофиллом, магнием, калием и кальцием. Они улучшают процесс пищеварения и укрепляют нервы. Кроме того, в них содержатся витамины А, В и С. Тут можно назвать яблоки, киви, авокадо, огурцы, капуста, горох, шпинат, сельдерей, салат и другие.

- Сиреневые фрукты и овощи являются важным источником антиоксидантов, замедляющих процесс старения и оказывающих противомикробное действие. Также в них содержится железо, магний, фосфор, кальций, калий и другие вещества.

ПРЕСС-СЛУЖБА ГУБЕРНАТОРА И ПРАВИТЕЛЬСТВА НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

Наращивание экспорта продукции АПК, ярмарки вакансий для жителей региона и другие итоги недели

Почти в 400 нижегородских школах введен новый внеурочный курс для развития мышления и внимательности у детей

Семья Володиных из Дзержинска стала призером второго сезона Всероссийской игры «Семейная зарница»

Пять новых детских центров будут оборудованы в Нижегородской области в 2027 году в рамках нацпроекта «Семья»

В Нижегородской области наградили 20 волонтеров старшего поколения за активное участие в помощи участникам СВО

На территории Нижегородской области введен запрет на рыболовство на зимовальных ямах

Интерактивная экспозиция международного проекта «Путь героя» открылась в Сухуме

Более 200 человек трудоустроились на нижегородские предприятия по программе «Мобильность 1.0»

Нижегородский кадровый центр приглашает жителей региона на октябрьские ярмарки вакансий

Все материалы из рубрики

Поздравление губернатора Нижегородской области Глеба Никитина с Днём среднего профессионального образования (2 октября)

Тридцать лет у школьной доски

5 октября – День учителя

Ваш труд – основа развития общества и залог успешного будущего наших детей. Вы не просто передаёте знания, но и воспитываете, вдохновляете, помогаете раскрывать способности и находить свой путь. От п...

Уважаемые педагоги, работники образовательных учреждений, ветераны педагогического труда!

Каждый из нас хранит в сердце память о первом учителе, который открыл дорогу в мир знаний. В школе человек приобретает понятия о мире, делает выбор в пользу той или иной профессии. Очень важно, чтобы ...

Уважаемые учителя!

Мотор нашего организма: как защитить сердце без лекарств

Обращение губернатора Нижегородской области Глеба Никитина в Международный день пожилых людей

Уважаемые педагоги, работники, ветераны педагогического труда, выпускники и студенты системы среднего профессионального образования!

2 октября – День среднего профессионального образования