16+
Нижегородской области
4400
Фото Нелли КАШИНОЙ■ Мастер-класс по приготовлению кутабов с сыром сулугуни и шпинатом ведет Никита Леснов.
Первый блин не комом!
Детский оздоровительный лагерь «Надежда» впервые провёл зимнюю смену на кулинарную тему под названием «ГУРМАНиЯ»
Лагерь «Надежда» давно не организовывал зимнюю смену, в последний раз он встречал детей зимой в 2015 году. В этом году решено было провести зимнюю смену на кулинарную тему. Она заработала впервые в истории лагеря и так понравилась всем ребятам и взрослым, что опыт было решено применять в дальнейшей практике.
Смена работала со 2 по 8 января. Основной состав участников – ребята из Бутурлинского муниципального округа, но дополнили смену и гости из городов Нижнего Новгорода, Арзамаса и Кстова, а также из Княгининского, Починковского округов области. Всего в смене приняло участие 56 детей от 7 до 15 лет.
Стоимость путёвок для работников бюджетных организаций, а также для детей из социально незащищённых категорий семей была льготной.
С ребятами работали опытные педагоги, которые уже зарекомендовали себя в предыдущих сменах, в том числе этим летом. Было сформировано три отряда.
Для проведения смены был приглашён профессиональный повар-универсал Никита Алексеевич Леснов, который работает в ресторане «Матрёшка» в Нижнем Новгороде. И этот факт был очень важен, потому что многие дети, участвовавшие в смене, готовить совсем не умели, разве что отварить пельмени, купленные в магазине.
Никита Алексеевич на профессиональном уровне объяснял рецепты и технологию приготовления блюд, проходя весь процесс от начала до конца на практике. Например, чтобы приготовить те же пельмени, дети под его руководством замешивали тесто, делали фарш, отваривали пельмени в бульоне. Завершающим аккордом было приготовление сметанно-чесночного соуса.
Также ребята попробовали себя в приготовлении популярного пирожного «Картошка», безалкогольного глинтвейна, шарлотки, азербайджанских пирогов – кутабов с сыром сулугуни и шпинатом. На Рождество вместе с поваром ребята готовили блюдо, которое является одним из самых любимых взрослыми и детьми, – пиццу.
И, конечно, самым интересным и захватывающим моментом всегда была дегустация. Что может быть вкуснее приготовленного своими руками кулинарного шедевра?
К слову сказать, кулинарная тематика была главной в этой смене, каждый отряд принял участие в одном мастер-классе, который проводился до обеда. Для ребят это было событием дня. Однако, вся смена была очень насыщена событиями и экскурсиями, было проведено большое количество мероприятий на различные темы.
В лагерь приезжали коллективы учреждений культуры, проводили мастер-классы. Также ребята побывали на экскурсии в музее и детской библиотеке. Гости из других районов области смогли ознакомиться с обычаями, традициями и ремёслами Бутурлинской земли.
Когда мы приехали в лагерь, там как раз проводился мастер-класс по приготовлению кутабов. Мы поинтересовались у участников смены, как им тут живётся.
Компания ребят из Бутурлина, Базина, Крутца:
– Приехали кто в первый раз, а кто уже в пятый. Нам здесь нравится всё: очень вкусно кормят, проводятся интересные мероприятия. Вчера, например, проводили мероприятие «Один в один», где пародировались известные артисты. Первый отряд понравился больше всех, они представили пародию на Мота и Зиверт.
Кирилл и Максим из Запрудного (Кстовский район):
– Узнали про лагерь из объявления в интернете, решили приехать. Не пожалели. Нашли много друзей, очень нравятся вожатые и воспитатели. Главное, мы теперь научились готовить разные блюда. Обязательно приготовим их дома и угостим в первую очередь родителей, а потом и блеснём талантом перед друзьями.
Полина из Бутурлина:
– Приехала в лагерь в первый раз. Мне нравится здесь всё: вожатые, мероприятия. Здесь интересно, не соскучишься. Вечером проводятся дискотеки. Я люблю медленные танцы, но мальчики не спешат приглашать на них, стесняются, наверное. А ещё я научилась готовить новые блюда – это круто.
Семён из Базина:
– Я приехал в лагерь в первый раз. Мне здесь очень понравилось. Главное, я нашёл новых друзей. Научился печь шарлотку, теперь испеку её для родителей. Они, кстати, сами её не пекут, теперь я их научу. И хотя я скучаю по родителям, обязательно приеду в лагерь ещё раз.
Комментарий М.Н. Строкиной, заместителя главы администрации:
– Занятость детей во внеурочное время имеет большое значение, и мы уделяем этому вопросу значительное внимание. Нашему округу очень повезло: мы имеем площадку, которую можно использовать максимально полезно для решения многих аспектов этого вопроса – лагерь «Надежда». В этом году мы впервые провели сразу и осеннюю, и зимнюю смены для детей. Скажу честно, переживали, наберём ли полные смены. Наши волнения не оправдались: осенью в лагере отдохнуло 36 детей, а в зимние каникулы – 56. Причём отраден тот факт, что 56 детей приехали в лагерь, и ровно столько же детей в последний день уехало. Я побывала в лагере во время зимней смены, скажу сразу – мы не прогадали с тематикой. Я видела воодушевление и заинтересованность в глазах ребят, когда они готовили блюда, пробовали их и оценивали итог. Меня порадовал педагогический состав, работающий с детьми: они заинтересованы в своём деле, нацелены на положительный результат. Кстати, Никита Леснов, шеф-повар, родом из наших мест. Раньше он работал в лагере воспитателем.
Теперь уже в качестве повара передаёт свои знания и мастерство ребятам.
Мы постараемся использовать площадку лагеря в полной мере, на данный момент ведутся переговоры с Министерством спорта области о предоставлении лагеря для тренировочной базы спортсменов на праве аренды. Это поможет заработать дополнительные денежные средства, чтобы улучшать материальную базу лагеря. Но главное, это качественный, интересный и полезный отдых ребят в период каникул.
Нелли КАШИНА
БЖ № 2 (16697) от 13 января 2023 г.
В актовом зале администрации Бутурлинского муниципального округа Нижегородской области 2 октября в 10 часов состоится очередное заседание Совета депутатов.
О начале отопительного периода 2026-2027 годов
С выбором определились
Твой голос – сила России!
Веткам не место в контейнерах
Поехали в Княгинино
«Поезд здоровья»
Кур поставить на учёт
А у нас в квартире газ…
Мотор нашего организма: как защитить сердце без лекарств
Интерактивная экспозиция международного проекта «Путь героя» открылась в Сухуме
Более 200 человек трудоустроились на нижегородские предприятия по программе «Мобильность 1.0»
Нижегородский кадровый центр приглашает жителей региона на октябрьские ярмарки вакансий
Обращение губернатора Нижегородской области Глеба Никитина в Международный день пожилых людей
Нижегородцев приглашают на «Большой этнографический диктант»
В Нижнем Новгороде почтили подвиг земляков, участвовавших в строительстве Горьковского рубежа 85 лет назад
15 нижегородцев стали победителями второго сезона нижегородского проекта «СВОё дело»
Ранее для подтверждения права на получение льготы школьники должны были предъявить выданную образовательной организацией справку и документ, подтверждающий личность, а студенты – действительный студен...