Местное время
13 января 2023 09:52   Просмотров: 4005
Фото Нелли КАШИНОЙ

■ Мастер-класс по приготовлению кутабов с сыром сулугуни и шпинатом ведет Никита Леснов.

Первый блин не комом!

Детский оздоровительный лагерь «Надежда» впервые провёл зимнюю смену на кулинарную тему под названием «ГУРМАНиЯ»

Лагерь «Надежда» давно не организовывал зимнюю смену, в последний раз он встречал детей зимой в 2015 году. В этом году решено было провести зимнюю смену на кулинарную тему. Она заработала впервые в истории лагеря и так понравилась всем ребятам и взрослым, что опыт было решено применять в дальнейшей практике.

Смена работала со 2 по 8 января. Основной состав участников – ребята из Бутурлинского муниципального округа, но дополнили смену и гости из городов Нижнего Новгорода, Арзамаса и Кстова, а также из Княгининского, Починковского округов области. Всего в смене приняло участие 56 детей от 7 до 15 лет.

Стоимость путёвок для работников бюджетных организаций, а также для детей из социально незащищённых категорий семей была льготной.

С ребятами работали опытные педагоги, которые уже зарекомендовали себя в предыдущих сменах, в том числе этим летом. Было сформировано три отряда.

Для проведения смены был приглашён профессиональный повар-универсал Никита Алексеевич Леснов, который работает в ресторане «Матрёшка» в Нижнем Новгороде. И этот факт был очень важен, потому что многие дети, участвовавшие в смене, готовить совсем не умели, разве что отварить пельмени, купленные в магазине.

Никита Алексеевич на профессиональном уровне объяснял рецепты и технологию приготовления блюд, проходя весь процесс от начала до конца на практике. Например, чтобы приготовить те же пельмени, дети под его руководством замешивали тесто, делали фарш, отваривали пельмени в бульоне. Завершающим аккордом было приготовление сметанно-чесночного соуса.

Также ребята попробовали себя в приготовлении популярного пирожного «Картошка», безалкогольного глинтвейна, шарлотки, азербайджанских пирогов – кутабов с сыром сулугуни и шпинатом. На Рождество вместе с поваром ребята готовили блюдо, которое является одним из самых любимых взрослыми и детьми, – пиццу.

И, конечно, самым интересным и захватывающим моментом всегда была дегустация. Что может быть вкуснее приготовленного своими руками кулинарного шедевра?

К слову сказать, кулинарная тематика была главной в этой смене, каждый отряд принял участие в одном мастер-классе, который проводился до обеда. Для ребят это было событием дня. Однако, вся смена была очень насыщена событиями и экскурсиями, было проведено большое количество мероприятий на различные темы.

В лагерь приезжали коллективы учреждений культуры, проводили мастер-классы. Также ребята побывали на экскурсии в музее и детской библиотеке. Гости из других районов области смогли ознакомиться с обычаями, традициями и ремёслами Бутурлинской земли.

Когда мы приехали в лагерь, там как раз проводился мастер-класс по приготовлению кутабов. Мы поинтересовались у участников смены, как им тут живётся.

Компания ребят из Бутурлина, Базина, Крутца:

– Приехали кто в первый раз, а кто уже в пятый. Нам здесь нравится всё: очень вкусно кормят, проводятся интересные мероприятия. Вчера, например, проводили мероприятие «Один в один», где пародировались известные артисты. Первый отряд понравился больше всех, они представили пародию на Мота и Зиверт.

Кирилл и Максим из Запрудного (Кстовский район):

– Узнали про лагерь из объявления в интернете, решили приехать. Не пожалели. Нашли много друзей, очень нравятся вожатые и воспитатели. Главное, мы теперь научились готовить разные блюда. Обязательно приготовим их дома и угостим в первую очередь родителей, а потом и блеснём талантом перед друзьями.

Полина из Бутурлина:

– Приехала в лагерь в первый раз. Мне нравится здесь всё: вожатые, мероприятия. Здесь интересно, не соскучишься. Вечером проводятся дискотеки. Я люблю медленные танцы, но мальчики не спешат приглашать на них, стесняются, наверное. А ещё я научилась готовить новые блюда – это круто.

Семён из Базина:

– Я приехал в лагерь в первый раз. Мне здесь очень понравилось. Главное, я нашёл новых друзей. Научился печь шарлотку, теперь испеку её для родителей. Они, кстати, сами её не пекут, теперь я их научу. И хотя я скучаю по родителям, обязательно приеду в лагерь ещё раз.

Комментарий М.Н. Строкиной, заместителя главы администрации:

– Занятость детей во внеурочное время имеет большое значение, и мы уделяем этому вопросу значительное внимание. Нашему округу очень повезло: мы имеем площадку, которую можно использовать максимально полезно для решения многих аспектов этого вопроса – лагерь «Надежда». В этом году мы впервые провели сразу и осеннюю, и зимнюю смены для детей. Скажу честно, переживали, наберём ли полные смены. Наши волнения не оправдались: осенью в лагере отдохнуло 36 детей, а в зимние каникулы – 56. Причём отраден тот факт, что 56 детей приехали в лагерь, и ровно столько же детей в последний день уехало. Я побывала в лагере во время зимней смены, скажу сразу – мы не прогадали с тематикой. Я видела воодушевление и заинтересованность в глазах ребят, когда они готовили блюда, пробовали их и оценивали итог. Меня порадовал педагогический состав, работающий с детьми: они заинтересованы в своём деле, нацелены на положительный результат. Кстати, Никита Леснов, шеф-повар, родом из наших мест. Раньше он работал в лагере воспитателем.

Теперь уже в качестве повара передаёт свои знания и мастерство ребятам.

Мы постараемся использовать площадку лагеря в полной мере, на данный момент ведутся переговоры с Министерством спорта области о предоставлении лагеря для тренировочной базы спортсменов на праве аренды. Это поможет заработать дополнительные денежные средства, чтобы улучшать материальную базу лагеря. Но главное, это качественный, интересный и полезный отдых ребят в период каникул.

Нелли КАШИНА
БЖ № 2 (16697) от 13 января 2023 г.

В ДАННОЙ РУБРИКЕ

Отделение МФЦ открылось в поселке Бутурлино

Проект инициативного бюджетирования «Вам решать!» за последние годы действительно стал неотъемлемой частью нашей жизни, объединив вокруг себя неравнодушных граждан.

Вам решать!

Уважаемые бутурлинцы!

Обращение главы МСУ Бутурлинского муниципального округа Н.А. Чичкова и председателя Совета депутатов Бутурлинского муниципального округа Е.Е. Егорушина В День памяти и скорби – 22 июня 2023 года

Заместителем прокурора Нижегородской области С.А. Богатуровым 28 февраля в 10 часов будет проводиться личный прием населения Бутурлинского района.

Прием граждан в прокуратуре Бутурлинского района

Пусть кролик принесёт удачу

Упорная работа – достойная награда

В Нижегородской области в 2022 году проходили съемки фильмов о народных промыслах региона. Цель проекта: рассказать и показать историю промыслов нижегородчины. Героями фильмов стали специалисты народных художественных промыслов, смотрители музеев, хранители музеев и, конечно же, мастера – те люди, которые сохранили традиции делать своими руками изделия.

Фильм о народных промыслах

Наши дети побывали на новогодних мероприятиях, организованных Министерством социальной политики Нижегородской области.

Ёлки для детей

ДРУГИЕ СТАТЬИ

– Вся наша большая страна, мы с вами, вступили во время героев. Пять, десять, пятнадцать лет назад мы жили в стране, где герои были потребители. У нас даже школа готова образовывать потребителей. А се...

Александр Казаков: Номинации посвящены даже не героям фронта, "а героям тут"

Организаторы и гости премии «СВОИМ» возложили цветы к Вечному огню в Нижегородском кремле

Нацпроект «Здравоохранение»

Проголосовать за Парк 800-летия Нижнего Новгорода – финалиста конкурса главных достопримечательностей страны – можно до 31 марта

Увеличение социальных пенсий и выплат по государственному пенсионному обеспечению коснется более 68 тысяч жителей Нижегородской области. Социальная пенсия положена россиянам, которые в силу разных об...

С 1 апреля ОСФР по Нижегородской области проиндексирует социальные пенсии жителей региона на 7,5%

В Нижнем Новгороде пройдет встреча с военным экспертом Александром Артамоновым и политологом Александром Казаковым

– Важно, что такой проект – премия „СВОИМ“ – реализуется при полной поддержке губернатора Глеба Никитина. Это свидетельствует, что в нашей стране наступило время героев. Тех, кто сегодня сражается на ...

Франц Клинцевич отметил работу Глеба Никитина в реалиях СВО

Нижегородские школьники попробуют решить реальные проблемы производства на кейс-турнире фестиваля «ПрофПогружение»

В Нижегородской области будут компенсировать расходы на бензин добровольцам за поездки на личном транспорте по социальным заявкам

В начало