Стерильность оборудования, как в операционной

От оператора молокопровода Борнуковской фермы Петра Петровича ОСТАПЕНКО зависит чистота и состояние молочного оборудования.

В декабре всё чаще замечаешь, как трудно просыпаться, пока не рассвело. На часах семь утра, а за окном темно. А если рабочий день начинается не в восемь часов, а раньше? Утренняя дойка на фермах начинается в четыре часа, а первая смена у оператора молокопровода ещё раньше, ведь подготовить оборудование нужно заранее.

К такому графику работы оператор молокопровода Петр Петрович Остапенко привык: пятый год он отвечает за исправность и чистоту молочного оборудования в Борнуковском отделении агрохолдинга «Нива-Михеев и Компания». Включает систему доения, промывает оборудование, проверяет, исправно ли работают танки-охладители, принимает молоко, контролирует его охлаждение, отправляет на переработку и вновь промывает доильные аппараты и всю систему после дойки.

– Чистота и гигиена превыше всего, – девиз Петра Петровича.

Оборудование, по которому бежит молоко во время дойки, должно быть стерильно чистым, как в операционной, ведь от этого зависит «сорт», а значит, качество и цена молока.

У операторов восьмичасовой рабочий день. Вторая смена начинается в 13 часов, тогда Петра Петровича сменяет Олег Петрович Юрасов. Вдвоём они обслуживают три дойных двора хозяйства, а это 30 доильных аппаратов, сотни метров молокопровода, пять танков-охладителей, каждый вместимостью по четыре-пять тонн.

– Через операторов молокопровода за сутки проходит 18 тонн молока. Каждый день его принимают по высшему сорту, – подчеркнула заведующая фермой Наталья Евгеньевна Чуркина.

Пётр Петрович тщательно промывает все трубы, аппараты, танки-охладители сначала проточной водой, затем специальными моющими средствами, чередуя щёлочь и кислоту. Он не только умелый и точный «химик», но и опытный слесарь, и даже электрик.

– Во время дойки Петр Петрович контролирует давление в доильных аппаратах, чтобы не было сбоев, – продолжила Н.Е. Чуркина. – Если вдруг аппарат выходит из строя, он оперативно его чинит, и дойка не задерживается. Под рукой оператора всегда ящик с инструментами, и оборудование в порядке.

С помощью приборов оператор контролирует охлаждение молока, уровень наполнения танков. Молоко должно охладиться с 37 градусов, каким оно поступает от коровы, до четырёх градусов.

Работа требует не только аккуратности, внимательности, но и силы и выносливости. Ежедневно после утренней дойки в молоковоз перекачивают молоко по шлангам, диаметр которых десять сантиметров. Они пустые-то тяжёлые, а попробуй передвинь их, когда по ним бежит молоко… Однако и с ними Петр Остапенко справляется ловко и привычно. Как признался сам оператор, он не боится ни тяжелой работы, ни коров, ни ранних подъемов. В волнение его приводит лишь необходимость фотографироваться для газеты.

Эльвира МУДРОВА
БЖ № 50 (16693) от 16 декабря 2022 г.

В «Колосе» идут на рекорд

Аграрии Нижегородской области приступили к севу озимых культур

Реализация племенного молодняка КРС в первом полугодии 2025 года

Дан старт уборочной

Посевная кампания в Нижегородской области завершена

Посевная кампания в Нижегородской области вышла на финишную прямую

Посевная кампания стартовала в 22 округах Нижегородской области

Новая сельскохозяйственная техники

Весенние полевые работы начались в Нижегородской области

Все материалы из рубрики

Марат Хуснуллин провел встречу с губернатором Нижегородской области Глебом Никитиным

Конкурс проводится в формате онлайн среди пенсионеров и граждан старшего возраста (50+), освоивших компьютерную грамотность. Он организован Социальным фондом России и ПАО «Ростелеком». Оператор в реги...

Заявки на участие во всероссийском конкурсе компьютерной грамотности среди пенсионеров принимаются до 27 октября

Более трёх тысяч независимых наблюдателей подготовили к работе на всех избирательных участках Нижегородской области

На территории Нижегородской области стартовали выборы депутатов представительных органов

Участник СВО: «Мы делаем свою работу ради того, чтобы люди на освобожденных территориях жили безопасно»

Глеб Никитин определил стратегию развития проекта «Социальный участковый» на ближайшие годы

Наибольшую активность проявили участники из Марокко, Узбекистана, Индии, Эфиопии и Пакистана. Также поступило свыше 12 тысяч заявок от подростков 14 – 17 лет, в том числе 2 тысячи — из других стран...

Более 62 тысяч заявок из 175 стран подано на Слёт Всемирного фестиваля молодёжи

Валерий Тарасов: "Безопасной дозы не существует"

Евгений Люлин поддержал инициативу о сокращении сроков пуска тепла в Нижегородской области