Стерильность оборудования, как в операционной

От оператора молокопровода Борнуковской фермы Петра Петровича ОСТАПЕНКО зависит чистота и состояние молочного оборудования.

В декабре всё чаще замечаешь, как трудно просыпаться, пока не рассвело. На часах семь утра, а за окном темно. А если рабочий день начинается не в восемь часов, а раньше? Утренняя дойка на фермах начинается в четыре часа, а первая смена у оператора молокопровода ещё раньше, ведь подготовить оборудование нужно заранее.

К такому графику работы оператор молокопровода Петр Петрович Остапенко привык: пятый год он отвечает за исправность и чистоту молочного оборудования в Борнуковском отделении агрохолдинга «Нива-Михеев и Компания». Включает систему доения, промывает оборудование, проверяет, исправно ли работают танки-охладители, принимает молоко, контролирует его охлаждение, отправляет на переработку и вновь промывает доильные аппараты и всю систему после дойки.

– Чистота и гигиена превыше всего, – девиз Петра Петровича.

Оборудование, по которому бежит молоко во время дойки, должно быть стерильно чистым, как в операционной, ведь от этого зависит «сорт», а значит, качество и цена молока.

У операторов восьмичасовой рабочий день. Вторая смена начинается в 13 часов, тогда Петра Петровича сменяет Олег Петрович Юрасов. Вдвоём они обслуживают три дойных двора хозяйства, а это 30 доильных аппаратов, сотни метров молокопровода, пять танков-охладителей, каждый вместимостью по четыре-пять тонн.

– Через операторов молокопровода за сутки проходит 18 тонн молока. Каждый день его принимают по высшему сорту, – подчеркнула заведующая фермой Наталья Евгеньевна Чуркина.

Пётр Петрович тщательно промывает все трубы, аппараты, танки-охладители сначала проточной водой, затем специальными моющими средствами, чередуя щёлочь и кислоту. Он не только умелый и точный «химик», но и опытный слесарь, и даже электрик.

– Во время дойки Петр Петрович контролирует давление в доильных аппаратах, чтобы не было сбоев, – продолжила Н.Е. Чуркина. – Если вдруг аппарат выходит из строя, он оперативно его чинит, и дойка не задерживается. Под рукой оператора всегда ящик с инструментами, и оборудование в порядке.

С помощью приборов оператор контролирует охлаждение молока, уровень наполнения танков. Молоко должно охладиться с 37 градусов, каким оно поступает от коровы, до четырёх градусов.

Работа требует не только аккуратности, внимательности, но и силы и выносливости. Ежедневно после утренней дойки в молоковоз перекачивают молоко по шлангам, диаметр которых десять сантиметров. Они пустые-то тяжёлые, а попробуй передвинь их, когда по ним бежит молоко… Однако и с ними Петр Остапенко справляется ловко и привычно. Как признался сам оператор, он не боится ни тяжелой работы, ни коров, ни ранних подъемов. В волнение его приводит лишь необходимость фотографироваться для газеты.

Эльвира МУДРОВА
БЖ № 50 (16693) от 16 декабря 2022 г.

Работа в АПК

1,5 миллиона тонн зерна собрали нижегородские аграрии

Аграрные предприятия Нижегородской области получили льготные займы на сумму свыше 660 млн. рублей за семь месяцев 2024 года

Полмиллиона тонн зерна собрали нижегородские аграрии с начала уборочной кампании

Нижегородские аграрии приступили к уборке урожая

«Кормозаготовительная компания идет по плану», – Евгений Люлин

В лесных питомниках Нижегородской области завершен посев семян хвойных пород на площади 6,2 гектара

Николай Денисов рассказал о поддержке АПК и грантах для фермеров во время прямого эфира Центра управления регионом

Глеб Никитин принял участие в открытии новой роботизированной фермы в Уренском муниципальном округе

Все материалы из рубрики

В ходе заседания комиссии рассматривались важные вопросы, касающиеся эффективных методов увеличения продолжительности жизни населения Нижегородской области. Участники обсудили текущие результаты и нам...

Здоровый образ жизни в приоритете

Как пояснила главный врач ЦРБ Т.В. Стрельцова, кровати поступили в рамках областной субсидии на сумму около 500 тыс. рублей. Все кровати соответствуют нормам СанПиНа и имеют механический подъемный мех...

Для комфорта пациентов

О чём мечтает мама

Голосование за проекты «Вам решать!»

Форум лучших волонтерских практик поддержки участников СВО

Бренд народных художественных промыслов Нижегородской области «Человечно»

Дорогие мамы!

Дорогие женщины, мамы и бабушки!

Консультации в центре «Мой бизнес»