16+
1007
Фото Эльвиры МУДРОВОЙСтерильность оборудования, как в операционной
От оператора молокопровода Борнуковской фермы Петра Петровича ОСТАПЕНКО зависит чистота и состояние молочного оборудования.
В декабре всё чаще замечаешь, как трудно просыпаться, пока не рассвело. На часах семь утра, а за окном темно. А если рабочий день начинается не в восемь часов, а раньше? Утренняя дойка на фермах начинается в четыре часа, а первая смена у оператора молокопровода ещё раньше, ведь подготовить оборудование нужно заранее.
К такому графику работы оператор молокопровода Петр Петрович Остапенко привык: пятый год он отвечает за исправность и чистоту молочного оборудования в Борнуковском отделении агрохолдинга «Нива-Михеев и Компания». Включает систему доения, промывает оборудование, проверяет, исправно ли работают танки-охладители, принимает молоко, контролирует его охлаждение, отправляет на переработку и вновь промывает доильные аппараты и всю систему после дойки.
– Чистота и гигиена превыше всего, – девиз Петра Петровича.
Оборудование, по которому бежит молоко во время дойки, должно быть стерильно чистым, как в операционной, ведь от этого зависит «сорт», а значит, качество и цена молока.
У операторов восьмичасовой рабочий день. Вторая смена начинается в 13 часов, тогда Петра Петровича сменяет Олег Петрович Юрасов. Вдвоём они обслуживают три дойных двора хозяйства, а это 30 доильных аппаратов, сотни метров молокопровода, пять танков-охладителей, каждый вместимостью по четыре-пять тонн.
– Через операторов молокопровода за сутки проходит 18 тонн молока. Каждый день его принимают по высшему сорту, – подчеркнула заведующая фермой Наталья Евгеньевна Чуркина.
Пётр Петрович тщательно промывает все трубы, аппараты, танки-охладители сначала проточной водой, затем специальными моющими средствами, чередуя щёлочь и кислоту. Он не только умелый и точный «химик», но и опытный слесарь, и даже электрик.
– Во время дойки Петр Петрович контролирует давление в доильных аппаратах, чтобы не было сбоев, – продолжила Н.Е. Чуркина. – Если вдруг аппарат выходит из строя, он оперативно его чинит, и дойка не задерживается. Под рукой оператора всегда ящик с инструментами, и оборудование в порядке.
С помощью приборов оператор контролирует охлаждение молока, уровень наполнения танков. Молоко должно охладиться с 37 градусов, каким оно поступает от коровы, до четырёх градусов.
Работа требует не только аккуратности, внимательности, но и силы и выносливости. Ежедневно после утренней дойки в молоковоз перекачивают молоко по шлангам, диаметр которых десять сантиметров. Они пустые-то тяжёлые, а попробуй передвинь их, когда по ним бежит молоко… Однако и с ними Петр Остапенко справляется ловко и привычно. Как признался сам оператор, он не боится ни тяжелой работы, ни коров, ни ранних подъемов. В волнение его приводит лишь необходимость фотографироваться для газеты.
Эльвира МУДРОВА
БЖ № 50 (16693) от 16 декабря 2022 г.
Посевная кампания в Нижегородской области завершена
Посевная кампания в Нижегородской области вышла на финишную прямую
Посевная кампания стартовала в 22 округах Нижегородской области
Новая сельскохозяйственная техники
Весенние полевые работы начались в Нижегородской области
Молока и мяса произвели больше
Поддержка АПК и развитие сельских территорий Нижегородской области в 2025 году
Новые животноводческие комплексы Нижегородской области в 2024 году
Слава трудовым рукам
Оперативный штаб Нижегородской области напоминает, что в Нижегородской области действует запрет на распространение в интернете, а также в СМИ информации и фото- и видеоматериалов, которые могут содерж...
Региональный оперштаб
Более 1,3 тысячи российских парков преобразят в рамках нацпроекта в 2025 году
Эффективности реализации промышленной политики Минпромторга РФ
Как сообщает пресс-служба ассоциации, на мероприятие в Москву приехали муниципальные служащие из 50 регионов России, по видеосвязи присоединились представители муниципалитетов со всех субъектов страны...
ВАРМСУ провела встречу с муниципалитетами накануне Дня семьи, любви и верности
С Днем семьи, любви и верности!
Государство оказывает семьям всемерную поддержку. С 1 июля в Нижегородской области вступили в действие новые меры дополнительной помощи семьям с детьми, заработал проект родительского основного дохода...
Поздравляю всех с Днем семьи, любви и верности!
Этот праздник стал одним из самых значимых в нашей стране. У каждой семьи – свои история и судьба, радости и испытания, житейские заботы и хлопоты. Но взаимное уважение, любовь и доверие делают семьи ...
Уважаемые бутурлинцы!
Проект направлен на поддержку профессионального роста и повышение квалификации граждан. Бесплатное обучение предоставляется следующим категориям граждан: • ветераны боевых действий СВО; • лица, прин...
Бесплатное обучение в рамках нацпроекта «Кадры»