Нижегородцам напомнили о правилах безопасности при сборе и употреблении в пищу дикорастущих грибов

Чаще всего жители региона попадают в больницу с отравлением бледной поганкой или мухомором

Нижегородцам напомнили о правилах безопасности при сборе и употреблении в пищу дикорастущих грибов. В период с конца июля до конца октября, когда жители активно собирают грибы, в регионе традиционно возрастает число пищевых отравлений.

Как сообщили в областном министерстве лесного хозяйства и охраны объектов животного мира, в нижегородских лесах произрастет множество видов грибов, среди которых есть и ядовитые. Зачастую они настолько похожи на съедобные аналоги, что могут ввести в заблуждение даже опытных грибников.

– Любители «тихой охоты» могут спутать лисички с ложными лисичками, опята – с ложными опятами, маслята – с перечными грибами, а сыроежки – с бледными поганками. Белый гриб также имеет несколько «двойников» – это сатанинский гриб и желчный гриб. Главное правило при сборе грибов – оставлять гриб в лесу при наличии хотя бы малейших сомнений в его видовой принадлежности, – подчеркнули специалисты.

Как отметили в городской клинической больнице № 33 Нижнего Новгорода, на базе которой действует областной токсикологический центр, каждый второй пациент, поступающий в медучреждение в связи с отравлением грибами, нуждается в специализированной реанимационной помощи.

– Зачастую такие пищевые отравления носят групповой характер, когда в токсикоцентр одномоментно поступают семьи из трех, четырех, пяти и более человек. Среди общих проявлений, позволяющих заподозрить отравление съеденными накануне грибами, – рвота и диарея, выраженная слабость, – рассказала заведующая токсикологическим отделением больницы № 33 Нижнего Новгорода Светлана Мудрова.

По словам Светланы Мудровой, при появлении таких симптомов пострадавшему следует незамедлительно обратиться к врачу. До прибытия бригады скорой медицинской помощи необходимо начать промывание желудка, а также принять любые доступные энтеросорбенты. Эти меры помогут снизить поступление токсинов из желудочно-кишечного тракта в кровь. Если у пациента остались неразрезанные образцы съеденных грибов, их можно передать врачам, чтобы ускорить процесс диагностики отравления.

Заведующий отделением реанимации и интенсивной терапии больницы №33 Нижнего Новгорода Константин Мокров рассказал, что 95% случаев отравления дикорастущими грибами происходит в результате неправильной идентификации съедобного и ядовитого видов при любительском сборе. Вторая наиболее распространенная причина – погрешности в кулинарной обработке: недостаточная кратность или время варки, пренебрежение предварительным вымачиванием в воде некоторых сортов грибов, требующих этого. Тяжелые отравления также происходят у тех, кто сознательно употребляет ядовитые грибы с целью получения наркотического или галлюциногенного эффектов.

– Наиболее фатально протекает употребление в пищу бледной поганки – это до 90 процентов всех смертельных исходов, связанных с отравлением грибами. В целом же летальность от грибных токсинов на фоне современных методов лечения составляет от 10 до 40 процентов. Прогностическим фактором исхода является количество съеденных грибов пропорционально весу тела – по этой причине неблагоприятный исход отравления для детей значительно выше, чем для взрослых, – сообщил Константин Мокров.

Пресс-служба губернатора и правительства Нижегородской области

Источник: Минцифры РФ

Свидетельство пенсионера доступно в национальном мессенджере Мах

В Нижегородской области завершился второй этап Всероссийских командно-штабных учений

«Жизненные ситуации» – это новый этап развития системы госуслуг

Президент России: «Инициативы реализуются, и результат есть»

Заместитель губернатора Олег Беркович представил событийную программу Нижнего Новгорода на 2026 год

Туристско-экскурсионный поток на промышленные предприятия Нижегородской области вырос на 11,5% в 2025 году

Более 7 тысяч км разметки нанесут на дорогах Нижегородской области в 2026 году по нацпроекту «Инфраструктура для жизни»

Сервис «Ведение здорового образа жизни» из каталога «Жизненные ситуации» доступен на «Госуслугах»

Все материалы из рубрики

Покупатель всегда прав, но…

Паводок и пожары: готовность номер один

Ждём половодья

Уважаемые работники жилищно-коммунального хозяйства и бытового обслуживания населения!

Для нас важно развивать коммунальную инфраструктуру, чтобы условия жизни нижегородцев улучшались. Именно поэтому мы активно участвуем в масштабных программах, в том числе по новому нацпроекту «Инфраст...

Уважаемые работники и ветераны жилищно- коммунального хозяйства Нижегородской области!

Благодаря вашему труду и ответственности в дома нижегородцев без перебоев поступают тепло, вода, газ, электричество, благоустраиваются дворы, продолжается цифровая трансформация системы ЖКХ, которая п...

Уважаемые друзья!

Сведения о жителях Нижегородской (ранее – Горьковской области) нужны для внесения в открытую электронную базу данных Музея Победы. Контакты для осуществления «обратной связи» и направления сведени...

Жителей Нижегородской области просят помочь в поиске родственников погибших во время Великой Отечественной войны

Нижегородским школьникам расскажут о безопасности в мессенджерах в рамках нового сезона «Цифрового ликбеза»

Доброволец СВО: «За войсками беспилотных систем будущее, и мы обязательно победим!»