Хрустящий завтрак для коров

В Большебакалдском хозяйстве для животных готовят хрустящие хлебцы из гороха

Будучи на осмотре техники в большебакалдском хозяйстве, наше внимание привлек аромат поджаренного хлеба. Нам стало интересно, откуда в мастерской запах свежей выпечки? Оказывается, тут готовят хрустящие хлебцы из гороха, которые добавляют в корм для тёлок и коров.

Цех по производству экструдированного гороха запустили в Б.Бакалдах год назад, а до этого привозили «сухарики» из Борнукова или Инкина. Завод-экструдер располагается в просторном помещении. С одной стороны многотонная гора сухих зерен, с другой – пышная, под потолок, насыпь готовых «кириешек», а в центре – печка с громадным шнеком, где при температуре более 120 градусов горошины взрываются и превращаются в «попкорн». За два часа тонна зерен переплавится в хрустящие ломтики, а за день испечётся три-четыре тонны готовой продукции. По словам оператора Сергея Владимировича Абузова (на снимке), для коров это одно из любимых лакомств.

Сергей Владимирович по специальности электрик, опыт работы на производстве немалый, потому к новому оборудованию подход нашел, контролирует процесс загрузки и переработки зерна. Бывает, требуется ремонт, агрегат регулярно нуждается в обслуживании, тут уж С.В. Абузов как никто другой справится, и нужный инструмент в цеху у него всегда под рукой. Производство горячее, и нужно быть аккуратным и внимательным, чтобы избежать ожогов.

– Готовится на пару, а значит, продукция экологически чистая, – добавляет оператор.

Гороховые пончики доставят на кормосклад, откуда с другими компонентами они попадут в миксер и на кормовой стол в ежедневном меню поголовья на ферме. Для телят и для коров такая выпечка не только вкусная, но и полезная.

– Это богатый протеином продукт с хорошим набором аминокислот и легкодоступных углеводов, – комментирует главный зоотехник агрохолдинга О.С. Стенякина. – Повышает молочную продуктивность, стимулирует рост животных и укрепляет их иммунитет.

В том, что приготовленный на пару горох полезен для роста животных, можно убедиться, не заходя на ферму. На площадке, где загружают сухарики в кузова, гуляет стая голубей. Поверьте, таких «бройлеров» вряд ли где ещё увидишь!

Эльвира МУДРОВА
БЖ № 45 (16635) от 5 ноября 2021 г.

В ДАННОЙ РУБРИКЕ