16+
246
Фото Эльвиры МУДРОВОЙ■ Т.В. Фролова со своей любимицей – коровой Осокой.
Молочное настроение
На ферме в Б.Бакалдском отделении агрохолдинга работают с душой
Оказывается 1 июня отмечался Всемирный день молока. Для нашего района это особый праздник, ведь молочное животноводство – одно из основных производств и показатели его стабильно растут. Общаясь с людьми, работающими на ферме, еще раз убеждаешься, что их добрые руки, светлые улыбки и любовь к своему делу играют в этом не последнюю роль, как например, на ферме в Больших Бакалдах.
На двоих одна профессия
Супруги Татьяна Анатольевна и Евгений Валерьевич Фроловы работают операторами машинного доения, и хоть в нашем районе живут второй год, за плечами обоих солидный животноводческий опыт.
– С детства в семье держали корову и телят, ухаживать за ними – привычное дело, и вот уже 18 лет с мужем работаем на ферме,– говорит Татьяна.
Фроловы работают на одной группе коров в разные смены.
– Муж приходит с работы, и я расспрашиваю про наших коров: как себя вели, как ели, не заболели ли? – переживает Татьяна.
Татьяна Анатольевна знает кличку каждой коровы, их нрав и привычки.
– Вот Зорька любит свежесорванную траву, Змейка – ей зеленые яблочки подавай, это Парча – любимица всего двора, а вот моя любимица – Осока, ласковая-ласковая, – протягивает Татьяна корове горсть семечек из кармана, а та слизывает их и подставляет голову под ее ладони. – Коровы чувствуют, как к ним относишься, они всё понимают, только сказать не могут, но могут в ответ или лизнуть, или лягнуть.
Последнего мы здесь не увидели: коровы спокойны, стоят или лежат, отдыхают после обеда, жуют жвачку, обнюхивают незнакомцев и тянут языки к своим.
– На работу надо приходить с хорошим настроением, все плохое оставлять за порогом, – рассуждает Татьяна, – а главное в нашем деле – любить животных.
Эта любовь от супругов передаётся и детям, а их в семье трое.
– Сыну нравится наша работа, говорит, что как и мы, будет доить коров, – рассказывает Татьяна.
Провожает и встречает с улыбкой
Во время дойки молоко ручейками побежит по трубам молокопровода, а затем соберётся в огромной блестящей цистерне-холодильнике или танкере, откуда поступит на продажу и на переработку в АО «Княгининское молоко».
Более 12-ти лет ведёт учет молока, реализованного на торговых точках в Нижнем Новгороде, Татьяна Вячеславовна Пахомова, и справляется с этим отлично, ведь в прошлом работала бухгалтером, а потом продавцом молока.
Татьяна Вячеславовна не только отпускает молоко для розничной торговли, но и начисляет зарплату водителям и продавцам-экспедиторам, учитывает расход горючего, пластиковых бутылок и других расходных материалов. Рабочий день у неё ненормированный: начинается с половины пятого утра, когда отправляются молочные «Газели», а заканчивается вечером, по их приезду.
– Розничная торговля из-за эпидситуации пострадала: рынки не работали, покупатели – на самоизоляции, – сетует Татьяна, – почти два месяца все молоко сдавали в Княгинино на молокозавод. Сейчас возобновляем уличную реализацию молока. Надеюсь, продажа постепенно восстановится.
Кроме учета, у Татьяны Вячеславовны еще одна важная обязанность – напутствовать коллег на счастливую дорогу и удачную торговлю.
– Провожаю и встречаю их с улыбкой и добрыми пожеланиями, ведь с хорошим настроением всем работается легче, – считает она.
Заведующая настроением
Организует и контролирует работу животноводов заведующая фермой Наталья Владимировна Пермякова. Она специалист по всем «молочным» вопросам: сколько телят и коров на каждом дворе и отделении, кто в какую смену работает, насколько увеличились надои, почему коровы безрогие.
– Комолые коровы (без рогов) сейчас, скорее правило, чем исключение, – объясняет Наталья Владимировна, – в раннем возрасте им прижигают рога, чтобы они не травмировали друг друга и доярок, и считается, что надои у них больше.
Про своих сотрудников Наталья Владимировна говорит с теплотой и гордостью, и, по ее словам, каждый достоин стать героем статьи.
– Ольга Кормасова и Римма Якунина работают на одной группе: и за коровами хорошо ухаживают, и надои у них высокие. Татьяна Фролова веселушка и нас своим позитивом заражает, – отзывается заведующая о доярках.
Стельных коров называет Наталья Владимировна «мамы наши», «в декрете», те же гуляют беспривязно и устраивают догонялки.
– Они любят резвиться, вон как играют с соломой, – знает их повадки Наталья Владимировна. – Когда коровы здоровые, они и веселые.
Что говорить про коллектив, если тут даже коровы в хорошем настроении!
– Ласковую корову воспитывает сначала телятница: своим обращением она передает ей спокойствие, добрый нрав, а потом эти качества коровы чувствуют от доярки, – уверена заведующая. А сердечное расположение самой Натальи Владимировны излучается на всех вокруг.
Это интересно
Всемирный день молока отмечается по решению ООН с 2001 года.
Молоко прославляют многие столетия, ведь польза этого напитка неоспорима. В нем содержатся необходимые витамины и микро-элементы, а белок хорошо усваивается организмом. Утром молоко бодрит, а вечером успокаивает, позволяя активизировать естественные циклы бодрости и покоя. Молоко утоляет чувство голода, однако диетологи советуют употреблять его отдельно от других продуктов, чтобы снизить неприятные последствия на ЖКТ. Наиболее полезное пастеризованное молоко.
У молока богатая история. Человек открыл для себя этот продукт 7-8 тысяч лет назад, о чем свидетельствуют раскопки археологов, легенды, сказки и мифы. Известно, что Клеопатра принимала омолаживающие молочные ванны, а Гиппократ назначал молоко больным туберкулезом и советовал пить его при нервных расстройствах. Считалось, что больше всего для этого подходит молоко животных, которые вынашивают своих детенышей столько же, сколько и человек.
Первые упоминания о молочном животноводстве на Руси датируются IХ веком. Корова являлась главным богатством крестьянской семьи, её оберегали и ласково называли кормилицей, ведь её потеря означала голодную смерть.
Первый молокозавод в России организовал в 1807 году дворянин Николай Николаевич Муравьев. Его последователь, Николай Васильевич Верещагин в 1871 году открыл первую школу молочного хозяйства. К началу ХХ века Россия заняла лидирующие позиции по производству молока и молочной продукции, а доходы от продажи масла превысили доходы от добычи золота.
На 6 июня валовый надой молока в хозяйствах Бутурлинского района – более 112,5 тонны, что на 12,5 тонны больше, чем в прошлом году. Благодаря таким показателям наш район уверенно входит в тройку крупнейших районов-производителей молока в области.
Эльвира МУДРОВА
БЖ № 23 (16561) от 5 июня 2020 г.
Весенние полевые работы начались в Нижегородской области
Предприятия нижегородского агропрома по итогам 2023 года увеличили производство мяса на 22% и молока – на 4%
18 животноводческих объектов создано в Нижегородской области при государственной поддержке в 2023 году
Нижегородские аграрии в 2023 году вернули в производство более 16 тысяч гектаров неиспользуемых сельхозугодий
Награды за вклад в развитие АПК
Сев озимых культур завершился в Нижегородской области
Нижегородские аграрии перевыполнили план по заготовке кормов на 27%
Новый рекорд по производству зерна в 2 млн. тонн установлен в Нижегородской области
Более 1,5 млн. тонн зерна собрано в Нижегородской области с начала уборочной
Нижегородские компании приглашаются на бесплатное обучение по работе с маркировкой разных групп товаров
Нижегородцы могут направить средства на специальный счет для пострадавших от наводнения в Оренбуржье
Единый урок «Без срока давности» пройдет в школах Нижегородской области 19 апреля
Консультации состоятся в приемной граждан губернатора и правительства Нижегородской области по адресу: Нижний Новгород, ул. Костина, д. 2. Предварительная запись осуществляется при личном обращении в...
Безвозмездная правовая консультация для льготных категорий нижегородцев состоится 26 апреля
Согласно изменениям законодательства ужесточаются меры административной ответственности за нарушение правил обеспечения безопасного использования и содержания газового оборудования. В том числе за укл...
С 17 апреля будет усилена ответственность за нарушение правил обслуживания и ремонта газового оборудования
Итоги недели: 8-14 апреля
Боец с позывным «Чекпоинт»: «Это большая честь – защищать свою страну»
Нижегородские добровольцы организовали сбор гуманитарной помощи для пострадавших от наводнения жителей Оренбургской области